El reconocido chef Yuri de Gortari quien fuera fundador de la escuela de gastronomía mexicana, falleció la tarde noche de este martes.
Familiares informaron que falleció por causa natural en su domicilio “los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece” indicaron.
Yuri de Gortari fue reconocido alrededor del mundo por impulsar la gastronomía mexicana, ello lo llevo a fundar la única institución en México dedicada a la cocina tradicional en 1990.
Entre sus aportaciones se encuentra la coautoría de libros y revistas como Recuerdos de Chocolate, Mezcal nuestra esencia, Los Sabores de Europa en la Cocina Mexicana, El Maíz en el Mundo esencia y presencia.
Además formo parte del programa Tu Cocina en Cocina Tradicional Mexicana transmitido por el canal once del Instituto Politécnico Nacional.
