La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis detallado de diversas marcas de leche descremada para ayudar a los consumidores a elegir productos que no solo cumplan con la norma oficial mexicana (NOM-155-SCFI-2012), sino que también ofrezcan una relación calidad-precio óptima.
El estudio evaluó aspectos clave de la leche descremada, como el contenido de grasa, proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales. El objetivo es garantizar que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre los productos lácteos que consumen, asegurándose de que cumplan con las normativas y sean saludables.
La leche “Liconsa Plus”: La mejor opción según Profeco
Después de evaluar un total de 85 productos ultrapasteurizados, incluidos 6 tipos de leche descremada, la marca Liconsa Plus se destacó como la opción de mejor calidad en cuanto a leche descremada ultrapasteurizada. Según la Profeco, esta leche no solo cumple con los requisitos establecidos por la NOM-155-SCFI-2012, sino que también es baja en grasa y está adicionada con vitaminas A y D.
Datos nutrimentales de la leche Liconsa Plus:
- Grasa: 0.5 g por cada 100 ml
- Proteínas: 3.3 g por cada 100 ml
- Carbohidratos: 4.1 g por cada 100 ml
- Contenido energético: 34 kcal por cada 100 ml
Además de su bajo contenido de grasa, esta leche se destaca por ser 100% mexicana y tener un precio muy accesible: 19 pesos por envase. Esto la convierte no solo en una opción saludable, sino también en una de las más baratas en el mercado, lo que la hace ideal para los consumidores que buscan calidad a buen precio.
¿Leche descremada y leche deslactosada son lo mismo?
Aunque las dos pueden parecer similares, la leche descremada y la leche deslactosada tienen diferencias importantes:
- Leche descremada: Se refiere a la leche a la que se le ha retirado la mayor parte de la grasa. Generalmente contiene menos del 0.5% de grasa, lo que la convierte en una opción más ligera y baja en calorías. Sin embargo, la leche descremada sigue conteniendo lactosa (el azúcar natural de la leche).
- Leche deslactosada: Esta leche ha pasado por un proceso para eliminar o descomponer la lactosa, lo que la hace apta para personas con intolerancia a la lactosa. La grasa en la leche deslactosada puede variar, ya que puede ser entera, semi o descremada.
¿Pueden ser las dos cosas a la vez?
Sí, una leche puede ser descremada y deslactosada al mismo tiempo, pero no todas las leches descremadas son necesariamente deslactosadas. Por lo tanto, es importante leer las etiquetas para asegurarse de qué tipo de leche estás comprando.
¿Cuál es la mejor leche descremada?
Según el análisis de Profeco, la leche Liconsa Plus es la opción que cumple mejor con los requisitos de calidad y seguridad establecidos por la norma oficial mexicana, a un precio accesible de solo 19 pesos. Además de ser baja en grasa y contener nutrientes esenciales como las vitaminas A y D, es una opción saludable y económica para quienes buscan leche descremada ultrapasteurizada.
