La cerveza es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, y para muchos, es el acompañante ideal para relajarse después de un largo día. Aunque a menudo se asocia con efectos negativos, como el aumento de peso, nuevos estudios revelan que, si se consume con moderación, la cerveza puede tener beneficios para la salud que pocos imaginan.
Según las Guías Alimentarias para Estadounidenses, el consumo moderado de cerveza se define como una bebida al día para las mujeres y hasta dos para los hombres. Pero, ¿qué más puede ofrecer la cerveza más allá de su sabor refrescante?
BENEFICIOS DE TOMAR CERVEZA CON MODERACIÓN
- Aporta nutrientes esenciales al cuerpo
La cerveza no solo es deliciosa, sino también una fuente nutricional. Está elaborada a partir de cebada, lúpulo y levadura, ingredientes que aportan proteínas, vitaminas del complejo B y antioxidantes.
Un estudio publicado en la Revista Estadounidense de Ciencias Médicas revela que la cerveza contiene más proteínas y vitaminas del complejo B que el vino, además de antioxidantes comparables a los del vino. Estos antioxidantes, sin embargo, son diferentes, ya que los flavonoides en la cerveza provienen del lúpulo y la cebada, a diferencia de las uvas en el vino.
- Reduce el riesgo de diabetes tipo 2
Diversos estudios han sugerido que el consumo moderado de cerveza puede estar relacionado con una disminución del riesgo de padecer diabetes tipo 2. Un estudio de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes encontró que las personas que consumen de tres a cuatro cervezas por semana tienen menos posibilidades de desarrollar esta enfermedad.
En los hombres, los beneficios son aún más evidentes: aquellos que beben entre una y seis cervezas a la semana tienen un 21% menos de riesgo de padecer diabetes en comparación con quienes no la consumen.
- Corazón más fuerte y saludable
Aunque el vino es conocido por sus beneficios para la salud cardiovascular, la cerveza también tiene efectos positivos en el corazón. Un estudio realizado por la Asociación Americana del Corazón en 2016 demostró que los bebedores moderados de cerveza presentaban una caída más lenta en los niveles de colesterol HDL (el bueno), lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Huesos más fuertes
El silicio, un mineral clave para mantener los huesos fuertes, está presente en la cerveza. Más allá del calcio en la leche, el silicio es crucial para mejorar la densidad ósea.
Un estudio publicado en el International Journal of Endocrinology indica que el consumo moderado de cerveza puede aumentar la densidad mineral ósea, lo que ayuda a prevenir fracturas y la debilidad ósea, especialmente en personas de edad avanzada.
- Ayuda al cerebro
El consumo moderado de cerveza podría tener un impacto positivo en la salud cerebral. El silicio presente en la cerveza se ha relacionado con la protección del cerebro contra enfermedades neurodegenerativas.
Investigadores de la Universidad Loyola de Chicago encontraron que las personas que consumen cerveza con moderación tienen un 23% menos de probabilidades de desarrollar Alzheimer o demencia en comparación con quienes no la consumen.
- Combate la inflamación
El lúpulo, un ingrediente esencial en la cerveza, es conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Un estudio de Molecular Nutrition & Food Research encontró que el lúpulo puede interferir con sustancias en el cuerpo que causan inflamación.
Dado que la inflamación crónica está vinculada a diversas enfermedades, el consumo moderado de cerveza podría ser un aliado en el control de la inflamación y la prevención de enfermedades relacionadas con ella.
MODERACIÓN ES LA CLAVE
La cerveza, consumida con moderación, no solo es una bebida socialmente popular, sino que también puede ofrecer varios beneficios para la salud, desde la mejora de la salud cardiovascular hasta la protección cerebral. Sin embargo, como con cualquier alimento o bebida, la moderación es esencial para disfrutar de sus ventajas sin riesgos.
