El Clúster del Mezcal tiene como finalidad fortalecer la cadena productiva en Oaxaca, al tener un crecimiento anual del 30% y llegar a los 4 millones de litros de la bebida, informó su presidente Jorge Vera García.
Luego de la toma de protesta como presidente del Comité Directivo, destacó que Oaxaca es el principal estado productor de la bebida, al generar cerca de 4.7 millones de litros tan sólo el año pasado, lo que representó el 92.3% del total de la producción nacional.
Acompañado del mandatario estatal, Alejandro Murat Hinojosa, enfatizó que el sector genera alrededor de 16 mil empleos directos y 48 mil empleos indirectos en la entidad, además de ser líder exportador, contribuyendo con el 96% de los más de 3 millones de litros de mezcal comercializados en el exterior.
Reconoció que la creciente presencia del mezcal de Oaxaca en los mercados extranjeros, ha provocado que hoy en día llegue a 64 países;en tanto, “con el Clúster se buscan beneficios para todos en la cadena, no para grandes marcas o productores”.
Vera García agradeció el respaldo del Gobierno de Oaxaca por los apoyos brindados y el acompañamiento para fortalecer esta industria económicamente importante para la entidad.
Reconoció que hace falta fortalecer la cadena de valor, al dejar a un lado las acciones de comercialización y marketing, “sí producimos, sí envasamos, pero dejamos de hacer la otra parte y tener valor agregado”.
“Los pequeños productores, los artesanos, son una parte importantísima de la cadena productiva, y vemos en el mezcal una salida a la marginación, al ser un medio de trabajo de generar riqueza”, explicó.
En su oportunidad, el gobernador Alejandro Murat Hinojosa destacó que el mezcal es una bebida considerada de excelencia a nivel mundial, que representa la cultura y el patrimonio milenario de la entidad.
Asimismo firmó como testigo del convenio de colaboración entre la Secretaría de Economía y el Clúster del Mezcal Oaxaca para desarrollar una estrategia de vinculación y coordinación de esquemas de trabajo, orientada al mejoramiento de la productividad, la competitividad, la modernización, la innovación tecnológica y el desarrollo económico del producto.
Incluso adelantó que se brindará una aportación de un millón de pesos para respaldar las acciones que se emprendan a favor de la producción y promoción del producto de gran tradición oaxaqueña.
Citó que la bebida ha logrado un importante posicionamiento a nivel mundial, reflejado en el crecimiento de la producción mezcalera en un millón de litros, en un incremento del 25% en su valor agregado, del 30% en su volumen, y en el hecho de que se cuenta ya con más 700 marcas, lo cual favorece a más 800 productores.
“El patrimonio se defiende haciendo equipo; el mezcal es la cultura líquida de nuestro estado, cuando se toma el mezcal también se toma la cultura, la mística de las comunidades y generaciones oaxaqueñas”, concluyó.
