Mezcal
Producir mezcal deforesta y afecta al campo de Oaxaca
El crecimiento del sector mezcalero genera deforestación y aumenta el consumo de agua Leer más
Cadena productiva maguey-mezcal define ruta para potencializar al sector
Necesario mejorar los procesos de certificación y darle mayor difusión a la cultura del mezcal, opina Lino Velásquez Leer más
Producir mezcal, deforesta y afecta el campo en Oaxaca
La producción mezcalera impacta el ambiente, ocupa 7 kilos de leña por litro de mezcal Leer más
No todo está perdido en la defensa del mezcal de Oaxaca
Interponen último recurso para proteger Denominación de Origen en Oaxaca Leer más
Edomex, Morelos y Aguascalientes, sin capacidad para producir mezcal
La ancestralidad implica la presencia de ruinas o documentos que demuestren que han creado cultura, tradición, desarrollo de herramientas, equipos y formas de producción. Leer más
Localización geográfica, alternativa para mezcaleros
La disputa por la denominación de origen podría tener una salida alterna para los productores oaxaqueños, ya que la localización geográfica identificaría a la bebida autentica elaborada en el estado, protegiendo la propiedad industrial Leer más
El mezcal, la moda en Francia
Tres mixólogos extranjeros se adentran en la tradición que cobija la bebida en Oaxaca Leer más
Con movilizaciones en la Ciudad de México, defienden el mezcal con uñas y dientes
Productores de Oaxaca y el gobernador Alejandro Murat frenan momentáneamente la denominación de origen para Morelos, Aguascalientes y el Estado de México Leer más
Suspende IMPI temporalmente denominación de origen a municipios no oaxaqueños
Culmina reunión entre mezcaleros de Oaxaca, acompañados del gobernador Alejandro Murat y directivos del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) en la Ciudad de México, acuerdan suspender momentáneamente denominación… Leer más
