La deshidratadora que llegó a las oficinas del Barzón Tuxtepec ya está próxima a entrar en acción, para lo cual es necesario que las personas que estarán utilizándola así como los interesados aprendan a hacerlo, por lo que en los próximos días llegará personal certificado a impartir cursos para el uso y manejo del equipo.
José Luis Chávez Zabaleta, dirigente estatal del Barzón Oaxaca, dio a conocer que en los próximos días llegará a Tuxtepec personal capacitado quienes se encargarán de impartir un curso de deshidratados los días 19 y 20 de mayo, por lo que esperan la participación de todo tipo de personas.
Dijo que pueden asistir desde amas de casa que tengan algún arbusto frutal en sus patios, hasta productores pues les enseñarán cómo se tiene que utilizar la deshidratadora y los tipos de frutos que pueden ser procesados, así como también pueden asistir las personas que tienen árboles de mango o cosechan piña; producto que en ocasiones se echa a perder rápidamente.
Señaló que gracias a este tipo de deshidratadora hecha por estudiantes del politécnico es que ha sido posible que las frutas no solo se puedan disfrutar en su temporada, sino también en cualquier época del año, por lo que ahora son dos máquinas de este tipo las que estarán llegando a Tuxtepec para que los productores aprovechen su producto y porque no, darles un valor agregado a sus productos comercializándolo de diferente manera como lo son las mermeladas.
Asimismo, estudiantes de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, harán un estudio de carne deshidratada con carne de borrego para hacer machaca y carne de cabra, por lo que hacen la invitación al público en general para que acudan a la capacitación y aprendan el modo de trabajar de las deshidratadoras.
