Se debe dar continuidad dice Margarita Hernández, artesana y cocinera participante de Tuxtepec
En Oaxaca hay mujeres y hombres fantásticos que comparten nuestras tradiciones gastronómicas: Murat
El reconocimiento de la UNESCO no es gratuito, expresa Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana