En Zautla, más de 20 cocineras en encuentro gastronómico

• Por Sayra Cruz
• Sep 24, 2022

Platillos como mole de fiesta, coloradito, estofado, el tradicional caldo de guajolote y el chichilo estarán en la Primera Expo Gastronómica y Artesanal San Andrés Zautla Leer más

Con aroma y sabor, rescatan la cocina mixteca

• Por IGAVEC
• Sep 19, 2022

Además de dar una muestra de la diversidad de platillos, se pudieron elegir a tres platillos y reconocer a las cocineras tradicionales Leer más

Anuncian Rescate de Cocina Tradicional de Huajuapan

• Por Nathalie Gómez
• Sep 1, 2022

Con esta convocatoria, nombrarán a un cocinero o cocinera tradicional de esta ciudad Leer más

En peligro, gastronomía triqui basada en maíz

• Por René López
• Jul 4, 2022

La entrada de sopas instantáneas y refrescos a las comunidades como San Andrés Chicahuaxtla provoca la indiferencia hacia los platillos como el pozole de res con yerbasanta Leer más

Cocinera cuicateca agradece ser parte del libro Oaxaca y sus Cocineras

• Por Adalberto Max
• Nov 12, 2018

Raquel Silva califica de inigualable haber asistido a la presentación de Oaxaca y sus Cocineras, Tesoro Gastronómico de México. Leer más

Se debe preservar y heredar la cocina tradicional: Aquino

• Por Carlos Alberto Hernández
• Sep 28, 2018

Esperanza Deyanira Aquino Pineda, fundadora del restaurante “La Teca”. Leer más