Se recupera el sector mezcalero
Tras crisis por Covid, mercados de EU y Europa se empiezan a reactivar
La industria del mezcal en Oaxaca se ha recuperado hasta en un 30%, sin embargo, queda mucho tramo para recuperar los números de venta prepandemia, confirmó el presidente del Clúster Mezcal, Jorge Vera.
Explicó que el avance de la vacuna en los mexicanos y en otros destinos internacionales como Estados Unidos y Europa permitió la apertura de múltiples centros de consumo, como restaurantes y bares.
“Se ha reactivado mucho de lo que quedó cerrado a causa de la crisis sanitaria en el país, en Oaxaca y el mundo, entonces ahorita estamos acomodándonos a la nueva normalidad y eso no es ajeno al sector mezcalero”, anotó.
De igual manera, expuso que el escenario para 2022 es mucho mejor que en los dos años que ya se llevan de pandemia por el nuevo coronavirus y eso da aliento tanto a productores como a comercializadores de la bebida espirituosa.
“Es algo positivo para el sector del mezcal, dado que hay más negocios abiertos tomando en cuenta que el 80% de lo que se comercializa se da a través de restaurantes y bares”, manifestó.
El mezcal no tiene un mercado natural de consumo y dependemos de los puntos de venta y consumo y esos habían estado operado a un menor porcentaje, dado que todavía hay riesgos de contagios, afirmó.
La gente ya quiere salir, quiere acudir nuevamente a restaurantes y bares y esa ha sido una buena oportunidad para el sector, dado que nuestras ventas comienzan a tomar forma, expuso.
“Actualmente en los Estados Unidos hay un boom por el consumo de las bebidas destiladas de agave, en las que se incluye al tequila y mezcal, y en eso se están enfocando”.
No obstante, consideró necesario modernizar el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) para bebidas alcohólicas, con el propósito de impulsar y fortalecer a las pequeñas y medianas empresas.
Indicó que la alta carga impositiva actual afecta mucho a las comunidades mezcaleras, porque las consideran en el mismo nivel que a los grandes productores.
El presidente del Clúster Mezcal de Oaxaca, expresó que el modelo actual no representa una carga justa para los pequeños productores que pagan la misma carga fiscal que las grandes empresas.
