Con la finalidad de preservar la producción de la miel, la cual es un producto natural extraído del panal de las abejas, que cuenta con muchas propiedades alimenticias y efectivas para el cuerpo humano; en las agencias municipales de Huajuapan buscan impulsar la producción de este endulzante natural.
Josafat Carrasco Lima, técnico apicultor y habitante de la agencia El Molino, detalló que por lo anterior es necesario cuidar de las abejas, ya que son insectos que otorgan, mediante la miel que producen, muchos beneficios al ser humano.
Manifestó que mediante criaderos en la agencia, impulsan la producción de este endulzante natural.
“Es muy difícil este trabajo porque la mayoría de los materiales son muy caros, es carísimo el material apícola porque primero, aquí no hay mucho en la región; en un principio se pueden realizar algunas cosas a mano, pero cuando aumenta la producción se tiene que hacer con máquinas que funcionan con fuerza centrífuga, se extrae la miel y el panal se vuelve a reusar para meterlo nuevamente con las abejas”, apuntó.
Carrasco Lima explicó que la mayor producción de miel se da entre los meses de septiembre a diciembre, ya que en temporada invernal se reduce mucho la extracción del endulzante, por lo que durante esa temporada, mueven de lugar las colmenas a otros municipios para que no se congelen las abejas y continúen produciendo.
Expresó que el propóleo es uno de los derivados de la miel, el cual sirve para reforzar el sistema inmunológico y protegerse de virus, bacterias y hongos que invaden al organismo, aunado a una alimentación saludable.
Finalmente, el técnico apicultor dijo que las personas que estén interesadas por conocer más acerca de estos pequeños insectos alados o adquirir algún producto de miel o sus diferentes derivados, pueden acudir personalmente al apiario ubicado en la agencia El Molino, en esta ciudad de Huajuapan.
