Este próximo 15 de septiembre, si buscas ampliar tu menú con delicias tradicionales y sencillas de hacer, no puedes dejar de lado las flautas de papa con queso.
Ingredientes:
- 500 gr de tortillas de maíz.
- 4 piezas de papa.
- 150 gr de queso rallado.
- Aceite.
- Lechuga picada (para acompañar).
- Queso rallado (adicional para acompañar).
- Crema ácida (para acompañar).
- Salsa picosa.
- Marcas preferentes: A elección personal.
Preparación:
- Cocer las papas hasta que estén blandas. Dependiendo de la preferencia personal, puedes optar por dejar trozos de papa o procesarlas hasta obtener un puré.
- A la papa, añadir queso rallado y condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Rellenar las tortillas con esta mezcla y asegurar el cierre con palillos.
- En un sartén, calentar el aceite. Una vez caliente, freír las flautas hasta que estén doradas uniformemente.
- Al servir, acompañar con lechuga, queso rallado, y crema ácida. No olvides adicionar salsa al gusto.
