Prepara unos deliciosos buñuelos con jarabe de guayaba y sin azúcar

¿Y si te dijéramos que puedes disfrutar de este postre clásico sin remordimientos gracias a una versión sin azúcar y con un toque especial de jarabe de guayaba?

Ingredientes para la Masa:

• 3 tazas de Harina
• Polvo para hornear
• Sal
• 4 Huevos
• 1 barra de Mantequilla
• 1 taza de Agua tibia
• Esencia de vainilla
• Aceite vegetal
• Stevia líquida

Ingredientes para el Jarabe de Piloncillo:

• 2 tazas de Agua
• Canela entera
• 3 Guayabas
• Anís
• 1 Cáscara de naranja
• 1 piloncillo

Modo de Preparación:

Jarabe de Piloncillo:

1. En una olla pequeña, calienta a fuego medio una taza de agua y el piloncillo, removiendo hasta obtener una consistencia acaramelada.
2. Añade guayabas, cáscara de naranja y anís, revolviendo mientras hierve por 5 minutos a fuego bajo. Reserva.

Masa de Buñuelos:

1. En un bowl grande, mezcla harina, polvo para hornear, una pizca de sal y Stevia líquida.
2. Haz un hueco en el centro y agrega huevo, mantequilla derretida y vainilla. Revuelve y añade agua gradualmente hasta lograr una masa suave y manejable.
3. Tapa y deja reposar la masa por media hora.

Freír los Buñuelos:

1. Calienta 3 dedos de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
2. Divide la masa en 10 bolitas, estíralas con un rodillo y deja reposar por 20 minutos.
3. Fríe cada buñuelo hasta dorar ambos lados. Cubre con una servilleta para absorber el exceso de aceite.