Gabriela Zorrilla y Lorena Hernández Córdoba han llevado su amistad al emprendimiento para crear el café Raíz, un nuevo espacio en la ciudad de Oaxaca en el que se fusionan el aroma inigualable de esta bebida con la dulzura de los postres. Pero también se extiende la experiencia a las artesanías, las cuales se podrán admirar y adquirir en un mismo lugar.
Gabriela es abogada y repostera y Lorena es diseñadora textil, pero ambas decidieron hace un año unir sus talentos para lanzar este nuevo café. Raíz abrió al público este viernes, entre las calles Díaz Quintas y Margarita Maza.
Se trata de un proyecto original que se combina con la calidad para ofrecer lo mejor al público.
Gabriela comparte que el nombre del proyecto busca hacer referencia a sus raíces, su amistad y la esencia de cada una.
“Esta cafetería es un concepto que fusiona muchas ideas, es una cafetería con diseño, vamos a vender artesanías oaxaqueñas, pasteles y café”, añade Lorena.
Para Gabriela, emprender en esta cafetería también significó dejar un trabajo estable en un despacho de abogados para seguir su sueño. “Aunque para las demás personas no sea el camino correcto, para mí significa siempre seguir tus sueños y lo que podría decirle a los demás es que sigan sus sueños y no tengan miedo porque lo que se hace con amor se hace bien”, expresa.
Lorena, quien está casada y es madre, cuenta que emprender también ha sido un reto, al tener que compaginar sus tiempos en los distintos roles. Sin embargo, considera que todo lo que se hace con el corazón es posible. “Es difícil, pero se logra”.
Ambas también ven en el estado de Oaxaca una oportunidad para emprender, especialmente porque más mujeres han decidido iniciar proyectos como ellas.
Café Raíz está abierto al público todos los días de la semana y ofrecerá diversas bebidas que son especialidad de la casa, además de postres propios y artesanías.
