La asociación civil El Poder del Consumidor emitió una advertencia sobre una marca de salchichas que se encuentra en el mercado mexicano en la que se detectaron altos niveles de sodio y aditivos que podrían ser dañinos para la salud.
RESULTADOS DEL ESTUDIO
El estudio reveló que una sola salchicha de 100 gramos contiene 1,350 mg de sodio, lo que representa el 67.5% de la ingesta diaria recomendada para un adulto y 90% para un niño, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Además, el paquete completo suma un alarmante total de 5,400 mg de sodio, muy por encima de los 2,000 mg que se aconsejan para un día.
“Las cifras son elevadas, tanto para adultos como para niños. El consumo de una sola pieza cubre una proporción significativa del sodio recomendado para todo un día”, advierte la organización.
RIESGOS PARA LA SALUD
El consumo excesivo de sodio está vinculado a problemas de salud graves, como la hipertensión, que puede resultar en infartos, embolias y otros eventos cardiovasculares.
En México, por ejemplo, casi el 50% de la población adulta padece hipertensión, muchos sin saberlo.
Además, las salchichas analizadas, específicamente las Salchichas para asar con jalapeño BAFAR, contienen 972 calorías por pieza, lo que, combinado con una falta de actividad física, puede contribuir al sobrepeso y la obesidad, y aumentar el riesgo de trastornos metabólicos.
INGREDIENTES CUESTIONABLES
Entre los ingredientes se encuentran carne de pollo, carne de cerdo, agua, almidones, y un 4% de chile jalapeño. Sin embargo, los aditivos como el nitrito y el eritorbato de sodio son preocupantes.
La OMS alertó en 2015 sobre su potencial cancerígeno, señalando que los nitritos pueden convertirse en nitrosaminas, que dañan el ADN y aumentan el riesgo de tumores.
DIFICULTAD PARA LEER ETIQUETAS
El informe también destacó que la información nutricional es difícil de leer, lo que puede llevar a los consumidores a pasar por alto datos importantes.
A pesar del sello de EXCESO EN SODIO, muchos podrían no notar que una sola salchicha contiene tanto sodio.
El Poder del Consumidor insta a la población a prestar atención a lo que compran y a ser críticos con las etiquetas de los productos.
La advertencia sobre las salchichas BAFAR es un llamado a la acción para que los consumidores sean más conscientes de su alimentación.
