Representantes del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep), de 23 entidades federativas se dan cita en esta capital con el fin de participar en la inauguración del Quinto Concurso Nacional de Gastronomía Conalep 2017 “Cocina Mexicana Contemporánea”, en cual se va a realizar el próximo lunes en la Plaza de la Danza.
El director del Plantel 039 Oaxaca, Juan Gaspar Cruz, indicó que con este tipo de evento se da a conocer la riqueza gastronómica que tiene el Estado, además de la difusión para atraer más al turismo al estado que no es solamente bloqueos, sino los conocimientos que aporte a la comida Oaxaqueña, y por lo consiguiente a esta institución que tiene la especialidad.
Explicó que los alumnos de todos los planteles de la República Mexicana en las dos dinámicas que se llevan a cabo durante el concurso hacen gala de sus conocimientos que aprenden en las aulas sobre alimentos y bebidas, así como la preparación de un plato salado y un postre, asimismo, un jurado calificador integrado por reconocidos chefs dará su veredicto.
El evento que estará presidido por la directora general del Conalep, así como todos los secretarios de oficinas nacionales, directores generales de cada estado, acompañados del director del plantel que participa, así como el cauche y los dos alumnos participantes, se proyecta a nivel nacional por las oficinas centrales a través de la televisión”.
Luego de hacer una invitación al público en general para que asista al evento que inicia a las 16:00 y concluye a las 20:00 horas, Gaspar Cruz, comentó que está previsto que la clausura y entrega de premios se lleve a cabo el 29 de este mes en un hotel al Norte de la Capital, asimismo, el desarrollo del concurso será en las instalaciones del Instituto Universitario de Oaxaca.
