Ya sea porque se extraña lo de la tierra en que se nació, porque es un alimento tradicional que gustó mucho durante la visita al estado de Oaxaca o porque se quiere probar algo, algunos alimentos tradicionales han pasado de los mercados y tiendas físicas al internet.
En los últimos años, la comercialización de artesanías y alimentos tradicionales han encontrado un nuevo mercado en plataformas como Mercado Libre, donde las tlayudas, el quesillo, la cecina, los chapulines y el asiento se ofrecen en paquetes que pueden costar desde poco más de 300 pesos hasta rebasar los 2 mil.
La accesibilidad de estas plataformas ha propiciado que algunas personas opten por estas vías para tener a un click productos que hasta hace poco solamente se conseguían en la visita directa a los mercados o mediante los familiares y amigos que las llevaban en sus viajes por autobuses o las mandaban en alguna paquetería.
Sin embargo, como se ha observado en las vacaciones, muchos visitantes prefieren acudir directamente a los mercados públicos en donde compran de manera directa estos productos y que aunque tienen que llevar como parte de su equipaje les permite ahorrar en los envíos. Y es que en sitios como Mercado Libre hay algunos productos cuyo envío no implica costos adicionales siempre y cuando se rebase un monto.
Según el proveedor o tienda que comercialice en estas plataformas, las tlayudas se pueden recibir en un promedio de 4 o 5 días si se trata de la ruta Oaxaca-Ciudad de México. Además de que algunos especifican que el envasado es al alto vacío para prolongar la frescura de las tlayudas, que se encuentran en medidas de 38 y hasta 35 centímetros de diámetro.
El mezcal, el café, la sal de gusano, el quesillo, el asiento (grasa de origen animal y que se usa para preparar las tlayudas), son otros de estos productos que se ofertan en la plataforma.
En varios casos, como paquetes en los que también se agregan carnes, pero en los que se sugiere pedirlos entre semana para evitar problemas con la paquetería y por tratarse de productos perecederos.
