En Huautla el precio por kilo de café en polvo, ya para hervirlo en ollas de peltre, vaciarlo en las tazas y llevarlo al paladar cuesta 150 pesos, es aromático, de altura y al molerlo no se mescla con maíz, o garbanzos, lamentablemente esta ya es la última cosecha del año y por lo que almacenar un poco para tener el producto hasta diciembre, dice el expendedor huautleco Rufino Bello Martínez.
El propietario del pequeño expendio de café comenta a El Imparcial que en este 2022 el café en sus diferentes presentaciones subió de precio a causa de la baja producción en los terrenos cafetaleros, por ello el kilo de café oro oscila actualmente entre 80 a 90 pesos, el año pasado costó 50 pesos, por eso Rufino compra el café oro directamente a los productores, el cual ya está listo para lavarse, tostarse y molerse.
Con 25 años expendiendo café puro y aromático en esta ciudad indígena mazateca, el entrevistado expresa que a los paisanos mazatecos no se les podemos engañar, ellos conocen su café, pues han tomado café desde niños, y su satisfacción personal es de que su café se lo han llevado a varias ciudades de la República, incluso en el extranjero como en Francia, Estados Unidos y Alemania, ya que los turistas pasan por su expendio, huelen el aroma y entran a comprar el producto.
