Comedor la Abuelita podría ir al Encuentro de Cocineras Tradicionales
Restaurante la Abuelita, una tradición de más de 100 años.
Con más de 100 años de haberse fundado el Restaurante La Abuelita, ubicado en el barrio la Estación de este municipio de San Juan Bautista Cuicatlán a escasos metros del RÍo Grande podría estar presente en el segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales a efectuarse el 25 y 28 de abril en la Plaza de la Danza, evento organizado por el Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez.
Las propietarias del establecimiento Ofelia y Delfina Carrera Hernández informaron al Mejor diario de Oaxaca “hasta ahora no hemos recibido la invitación, pero con gusto estaríamos presentes dando a conocer la gran variedad gastronómica con que cuenta este municipio, donde los paladares más exigentes quedarán satisfechos con las tradicionales empanadas de amarillo, huevo, tasajo asado acompañado con salsa y frijoles, huevos al comal, coloradito de amarillo, chiles rellenos de picadillo o queso, salsa de queso, huevo o chicharrón, memelitas, sólo por mencionar algunos platillos. Acompañados con agua fresca de zapote negro, jamaica, tamarindo, melón, horchata sería un gusto”, recalcaron las propietarias del restaurante La Abuelita mostrar la comida cuicateca.
Por último, algunos comensales quienes frecuentemente asisten a este negocio añadieron quienes visitan nuestra población y no acuden a probar las tradicionales empanadas no visitaron esta Tierra de el Canto.
