En la Cuenca capacitan a ambulantes en materia alimentaria

Con el objetivo de abatir los índices de obesidad y cumplir con el acuerdo alimentario establecido por el Instituto Estatal de Educación Pública de Oaxaca (IEEPO) durante el año 2013, la Jefatura de Salud de Municipal convoca a ambulantes ubicados a las afueras de instituciones educativas para que se encuentren sabedores de cómo y qué alimentos se pueden comercializar.

Abel Jiménez Gómez, jefe del Área de Salud, explicó que las capacitaciones tendrán lugar los días sábados para no interferir con las actividades cotidianas de los comerciantes y que éstas se impartirán de manera gratuita, por lo que los vendedores sólo deberán invertir en tiempo para adquirir los conocimientos.

“La intención no es quitarles el espacio sino orientarlos”, dijo al agregar que dentro de la organización de esta actividad se estarán coordinando con los directores de los planteles educativos, de esta forma se pretende dar mayor validez al proyecto y hacer que todos se comprometan.

Jiménez Gómez mencionó que ya han convocado a los comerciantes y que esperan una mejor respuesta que en las actividades de este tema que se han estado desarrollando anteriormente, ya que éstas no han alcanzado los números que deberían tener, en comparación con el padrón de comercios ambulantes existentes.

Para concluir, añadió que entre las finalidades importantes también se encuentra evitar enfermedades causadas por alimentos en mal estado o mal preparados, y que en temporada de calor tiende a intensificarse el problema.