Gastronomía Archivos | Page 3 of 9 | El Imparcial de Oaxaca
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Gastronomía

Realizan festival “Viko Savi” en Sabinillo, Tlacotepec

Se presentaron tortillas y tamales elaborados con flor de calabaza, pozolillo o yike de hongos zeta o de cazahuate, entre otros platillos tradicionales
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Degustarán turistas nacionales e internacionales platillos de la Mixteca en Zicatela.

La sazón de la Mixteca se podrá disfrutar en Zicatela

El próximo 12 y 13 de agosto se realizará la primera edición del Festival del Mole Costa y Mixteca, en el mercado de Zicatela
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Ramírez Martínez refirió que además de generar derrama económica este festival contribuye a preservar la gastronomía mixteca y de Huajuapan.

Se fusionará la gastronomía y el arte en el Festival del Pozole Mixteco

Para este año se esperan de 500 a 600 personas que acudan a degustar este platillo
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Del 14 al 18 de julio se estará realizando el Festival del Mole.

Presente, gastronomía cuicateca en el Festival del Mole 2023

La cocinera tradicional Raquel Silva Méndez elaboró el tradicional mole negro acompañado con tamales de frijol con hojas de totomoxtle
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Fotos: Andrés Carrera Pineda / Marina Carmen Santiago López señala que las actividades inician desde las 4:00 horas para preparar las deliciosas tlayudas.

La tlayuda se “cocina” en San Antonio de la Cal desde las 4:00

Alista la comunidad la Feria de la Tlayuda, del 16 al 24 de julio,
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El Mole de Caderas se estaba perdiendo, ya que sólo se preparaba en las cocinas de las familias nativas.

Declaran al Mole de Caderas de Huajuapan patrimonio gastronómico y cultural de Oaxaca

El Mole de Caderas en Huajuapan es una tradición que data desde mediados del siglo XVII
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Foto: Cortesía / Armando Anselmo Ramírez, uno de los mejores entrenadores de artes marciales en California.

Anselmo, el “sensei” oaxaqueño que triunfó en los Estados Unidos

Armando Anselmo se consolidó como uno de los mejores entrenadores de artes marciales en California
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Foto: Luis Alberto Cruz / Anuncian la Feria del Tejate y el Tamal.

Protagonizan 65 mujeres Feria del Tejate y el Tamal

Esperan al menos 10 mil asistentes en la Plaza de la Danza
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Fotos: Rubén Morales / Alejandro Ruíz entregó reconocimientos a personal participante.

Invitan al festival de moles

Este encuentro gastronómico forma parte de las actividades en el marco de la Guelaguetza 2023
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Foto: Rubén Morales / En el Festival de los Moles participarán 20 restaurantes y 20 cocineras tradicionales de Oaxaca.

Dejará el Festival de los Moles derrama de 500 mil pesos

El Festival de los Moles se realizará el 14 de julio en el Centro Cultural y de Convenciones
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Salsa de chicatanas

Puerto Glam

Inició el tiempo de lluvias y con ellas, la llegada de las chicatanas, unas hormigas voladoras de color rojizo y el cuerpo alargado
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Fotos: Adrián Gaytán / Charo Cruz preserva las recetas de la comida tradicional de su natal Chiltepec.

Charo Cruz: un concierto de sabores y olores

Para la cocinera tradicional, alimentar a los demás ha sido su razón de ser y una satisfacción, pero también la manera de conseguir sus sueños
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