Tamales de nuez

Disfruta de estos deliciosos tamales de nuez calientitos ideales para acompañarlos con un cafecito. Tienen una esponjosita y suave consistencia.

Ingredientes

12 piezas de hoja de maíz
4 tazas de agua caliente
1 1/2 tazas de mantequilla
1 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de harina de maíz
1 1/2 tazas de harinas de arroz
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de leche
1 cucharada de esencia de nuez
1 1/2 tazas de nuez finamente picadas
al gusto de nuez picada para decorar
al gusto de chocolate derretido, para decorar

Preparación

Remoja las hojas de maíz con agua hasta que se suavicen. Reserva.
Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que esté cremosa.
Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, polvo para hornear, la leche, la esencia y las nueces bate hasta integrar.
Coloca tres cucharadas de masa sobre una hoja de tamal, cierra y dobla.
Coloca sobre una vaporera los tamales y cocina por 1 hora.