Ensalada de mango con aderezo de albahaca
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Nutrición

Ensalada de mango con aderezo de albahaca

Esta refrescante y nutritiva ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo, con su refrescante aderezo de albahaca y sus frescos ingredientes, como mango, moras azules, y espinacas, te sentirás ligero y con energía.

Ensalada de mango con aderezo de albahaca | El Imparcial de Oaxaca

Ingredientes

3 tazas de espinaca baby
1 taza de arúgula baby
2 tazas de mango en cubos
1 taza de mora azul
1/2 taza de cebolla morada cortada en pluma
1 taza de pepino cortado en tiras delgadas
1/2 taza de nuez troceada
1/2 taza de albahaca
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de crema para batir
1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
1 pieza de chile verde
2 pizcas de sal

Preparación

Mezcla en una ensaladera las espinacas con el arúgula hasta integrar.

Agrega el mango, las moras, la cebolla, el pepino y las nueces sobre la ensalada.

Para el aderezo, licúa la albahaca con el resto de los ingredientes hasta integrar. Sirve en un recipiente y acompaña con la ensalada.