Ensalada de espinacas con fresas y nueces caramelizadas | Nutrición
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Estilo

Ensalada de espinacas con fresas y nueces caramelizadas

Es totalmente rica y fácil de preparar.

Ensalada de espinacas con fresas y nueces caramelizadas | El Imparcial de Oaxaca

Ensalada totalmente vegana de espinacas con fresas, espárragos, cítricos y nueces caramelizadas que le va a dar el toque dulce, que va a combinar perfecto con el sabor de la naranja y el aderezo cremosito y acidito de fresa con frambuesa y miel.

Ingredientes

1/2 taza de fresa
1/2 taza de frambuesa
1 diente de ajo
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de frambuesa
1/4 de taza de miel de agave
1/4 de taza de jugo de limón amarillo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1/2 cucharadita de tomillo
2 cucharadas de yoghurt vegano
1 taza de nuez caramelizada finamente picadas
2 tazas de espinaca baby
1 taza de espárragos blanqueados
1/2 taza de naranja cortada en rodajas
1 taza de fresa cortadas por la mitad
1 taza de lechuga

Preparación

Licúa todos los ingredientes del aderezo perfectamente. Sirve en un recipiente y reserva.

En un bowl mezcla las espinaca, los espárragos, la naranja, las fresas y las nueces.

Sirve la ensalada en un plato y acompaña con aderezo. Disfruta.