Ensalada de cítricos y aguacate con nueces de la India | Nutrición
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ESTILO

Ensalada de cítricos y aguacate con nueces de la India

Disfruta de esta navidad con una opción saludable y deliciosa, prepara está fresca ensalada, tan rica como nutritiva y aprovecha la temporada de cítricos.

Ensalada de cítricos y aguacate con nueces de la India | El Imparcial de Oaxaca

Lo mejor de todo es que tiene el toque cremoso del aguacate y un poco de nueces de la india.

Ingredientes
12 piezas de camarón jumbo sin cabeza
4 piezas de mandarina sólo el jugo
1/2 taza de Aceite de Oliva Extra Especial®
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de mostaza Dijon
1 pieza de lechuga sangría
2 piezas de toronja en gajos
1 paquete de arúgula baby 120 g
1 taza de Nuez de la India Extra Special®
2 piezas de aguacate en rebanadas
1 cucharadita de Sal Great Value®
1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

  • En una parrilla a fuego medio asa los camarones, hasta que estén cocidos. Reserva
  • Licúa el jugo de mandarina, aceite de oliva, el vinagre y la mostaza dijon. Reserva.
  • Trocea la lechuga sangría y coloca en una ensaladera, agrega la arugula baby los camarones, los gajos de toronja, las
  • nueces de la india y las rebanadas de aguacate.
  • Vierte la vinagreta y sirve.