Receta: Ensalada de espinacas y espárragos con nueces caramelizadas y fresas
Acompaña esta deliciosa ensalada con pescado o pollo. Te va a fascinar.
Ingredientes:
- 1/2 taza de fresa
- 1/2 taza de frambuesa
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de frambuesa
- 1/4 de taza de miel de agave
- 1/4 de taza de jugo de limón amarillo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 2 cucharadas de yogurt
- 1 taza de nuez caramelizada finamente picadas
- 2 tazas de espinaca baby
- 1 taza de espárragos blanqueados
- 1/2 taza de naranja cortada en rodajas
- 1 taza de fresa cortadas por la mitad
- 1 taza de lechuga
Preparación:
Licua todos los ingredientes del aderezo perfectamente. Sirve en un recipiente y reserva. En un bowl mezcla las espinaca, los espárragos, la naranja, las fresas y las nueces. Sirve la ensalada en un plato y acompaña con aderezo. Disfruta.
