Receta: Ensalada de espinacas y espárragos con nueces caramelizadas y fresas | Nutrición
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Receta: Ensalada de espinacas y espárragos con nueces caramelizadas y fresas

Acompaña esta deliciosa ensalada con pescado o pollo. Te va a fascinar.

Receta: Ensalada de espinacas y espárragos con nueces caramelizadas y fresas | El Imparcial de Oaxaca

Ingredientes:

  • 1/2 taza de fresa
  • 1/2 taza de frambuesa
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre de frambuesa
  • 1/4 de taza de miel de agave
  • 1/4 de taza de jugo de limón amarillo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 2 cucharadas de yogurt
  • 1 taza de nuez caramelizada finamente picadas
  • 2 tazas de espinaca baby
  • 1 taza de espárragos blanqueados
  • 1/2 taza de naranja cortada en rodajas
  • 1 taza de fresa cortadas por la mitad
  • 1 taza de lechuga

Preparación:

Licua todos los ingredientes del aderezo perfectamente. Sirve en un recipiente y reserva. En un bowl mezcla las espinaca, los espárragos, la naranja, las fresas y las nueces. Sirve la ensalada en un plato y acompaña con aderezo. Disfruta.