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Nutrición

El platillo perfecto después de hacer ejercicio

No es la típica ensalada. Se trata de un platillo típico mexicano de alta calidad nutritiva.

El platillo perfecto después de hacer ejercicio | El Imparcial de Oaxaca

Se trata de un platillo tradicional mexicano y se trata de las enfrijoladas que, de acuerdo con especialistas puede ser tu mejor opción luego de realizar ejercicio.

Las enfrijoladas son un platillo elaborado con tortillas de maíz, frijoles, queso fresco, cebolla, aguacate, cilantrol sal y pimienta. En realidad existen formas de adaptar y mejor la calidad nutritiva de la receta.

Y es que de acuerdo con información de la Secretaría de Salud (Ssa), una dieta balanceada y la realización de actividad física de forma regular es una de las formas más eficaces para mantenerse saludable y aunque suene sencillo, no lo es.

Cuando se realiza ejercicio se deberá considerar la dieta conforme a los distintos objetivos como por ejemplo, perder peso, aumentar masa muscular o bien, prevenir enfermedades.

Las enfrijoladas son el mejor platillo después del ejercicio

Al respecto, la Federación Mexicana de Nutrición Deportiva (FMD) revela que las enfrijoladas son la mejor opción para comer después del ejercicio pues combina distintos grupos de alimentos:

Cereal
Leguminosas
Proteína
Carbohidratos.

Los frijoles aportan gran variedad de nutrientes como vitaminas, niacina, tiamina, riboflavina y proteína que mejoran la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.

También es fuente vegetal de hierro mineral.

La FMD también otorga algunas recomendaciones para preparar este platillo de forma más nutritiva y saludable:

Elige tortilla de maíz en vez de harina.
Evita freír las tortillas (calienta en el comal).
Sustituye la crema por aguacate.

No utilices embutidos como la longaniza en el relleno; elige queso panela, pechuga de pollo deshebrada o champiñones.
Recuerda agregar todas las verduras que puedas para decorar tu platillo: lechuga, cebolla o también salsa.

Finalmente, no olvides cuidar tus porciones y evitar acompañar tus platillos con bebidas industrializadas, por ejemplo los refrescos.

La sugerencia es comer 3 piezas de enfrijoladas y elegir agua natural o elaborada con frutas naturales sin azúcar.

¡Disfruta tus rutinas de ejercicio!