Chiles en conserva
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Nutrición

Chiles en conserva

Los chiles en conserva son deliciosos y muy sencillos de preparar.


Chiles en conserva | El Imparcial de Oaxaca

Si te gustan mucho los chiles en conserva, prepara los tuyos de forma casera. Esta receta está libre de conservadores y se prepara muy fácil.

Ingredientes

5 cucharadas de aceite vegetal
1 pieza de cebolla cortado en rodajas delgadas
1 taza de zanahoria cortado en rodajas delgadas
20 piezas de chile jalapeño cortado en rajas
5 hojas de laurel
5 piezas de pimienta gorda
2 dientes de ajo pelado
2 cucharadas de sal gruesa
3 tazas de agua
1 taza de vinagre de manzana

Preparación

Calienta en una olla mediana el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea por 2 minutos.

Añade la zanahoria y cuece por 3 minutos más. Agrega los chiles, el laurel, la pimienta gorda, el ajo, la sal gruesa y cuece por 10 minutos.

Incorpora el vinagre, el agua y termina de cocer a fuego medio por 15 minutos más.