Waffles de arroz integral para personas con diabetes

Consiéntete esta noche con unos deliciosos waffles de arroz integral para preparar en casa. Una receta para personas con diabetes, así que si padeces la enfermedad no tendrás inconveniente en comer esta delicia ya que serán ideal para ti y toda tu familia.

Receta para personas con diabetes: Waffles de arroz integral
Ingredientes:

200 g de harina de trigo integral

150 g de harina común

5 g de polvo para hornear

350 cc de leche

100 g de arroz integral cocido

3 claras de huevo

5 cc de aceite

Jugo de limón

Aceite vegetal

Edulcorante líquido

Modo de preparación

Colocar en un recipiente mediano, la harina integral, la harina común, el polvo para hornear y mézclalo.

En un recipiente aparte, mezclar el aceite con el edulcorante y la leche.

Unir ambas preparaciones.

Añadir el arroz, realizando movimientos envolventes.

Batir las claras a nieve con el jugo de limón e incorporarlas a la preparación.

Precalentar la wafflera, previamente úntala con aceite o rocío vegetal.

Vierte pequeñas raciones de la preparación y procede a la cocción de los waffles hasta que estén dorados.

Nota

Es beneficioso incorporar en cada comida alimentos ricos en fibra. Estos disminuyen la absorción de los hidratos de carbono y evitan de esta manera que la glucemia aumente rápidamente después de comer.