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“La Roja”, cerveza conmemorativa de la Guelaguetza

Se podrá degustar en el Pabellón de Cerveza Artesanal de la Feria del Mezcal

“La Roja”, cerveza conmemorativa de la Guelaguetza | El Imparcial de Oaxaca

“El Rincón de San Agustín” así nombran a ese pequeño claro a la orilla del río que al fondo del sendero alberga una bodega llena de granos de cebada y maltas, que como una alquimia se mezclan para crear la cerveza artesanal.

Es el laboratorio de “La Cura” y “Utopía” un grupo de jóvenes, emprendedores y oaxaqueños que hace diez años comenzaron a elaborar, sin certeza de nada, esta bebida de artesanal.

Luego de un camino largo e incierto, la perseverancia rindió frutos. Hoy, en el marco de la Guelaguetza 2018, dieron vida a “La Roja” cuya inspiración principal es el chile guajillo, una pieza clave que una vez macerada e incorporada, otorga a la bebida notas especiadas y dulces que con su mediana graduación alcohólica añaden complejidad y tonos rojizos.
Solo 900 botellas podrán ser adquiridas en la capital.

 

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